Cách làm cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn ngon không ngấy

Cách làm cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn ngon thơm phức, sẽ mang đến cho chúng ta thưởng thức một món ăn vô cùng ngon miệng. Ăn một lần nhớ mãi không quên, thịt cá dai hòa quyện vào lớp bột giòn béo ngậy, tạo nên một cảm giác vô cùng đặc trưng tuyệt vời của món ngon này. Hãy cùng Nấu Ăn Không Khó tham khảo hướng dẫn cách làm cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn ngon dưới đây, để mang lại những bữa cơm ngon miệng nhất nhé!

Nguyên liệu: 

  • 700g Cá rô phi (loại lớn) phi lê
  • 2 quả trứng gà
  • 60gr bột mì, 70gr bột chiên xù
  • 1 quả chanh
  • Tiêu, sa tế, muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá rô-phi đã được phi lê rửa sạch, để ráo nước, thêm 1 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, nước 1 quả chanh ( giúp cá giòn, không bị tanh ) ướp khoảng 15 phút.
    Các bạn có thể thay cá rô-phi bằng loại cá khác có màu trắng và nhiều thịt.

Bước 2: Lăn cá vào bột mì

  • Các bạn chuẩn bị bát bột mì, 2 lòng đỏ trứng đã đánh đều, bột chiên xù. Sau đó bạn lăn cá lần lượt với bột mì, trứng gà, bột chiên xù.

Bước 3: Chiên cá

  • Cho vào rán ở chảo dầu nóng cho đến khi bột vàng đều là được. Nếu bạn sợ béo thì có thể cho cá vào lò và nướng ở 230 độ C trong 10 phút nhé.
  • Xếp cá lên dĩa theo hình tròn xen kẽ từ trong ra ngoài cho tạo hình bông hoa, trang trí thêm ít ngò rí và ớt cắt lát cho đẹp. Cá tẩm bột chiên xù có thể ăn với cơm trắng hoặc ăn riêng như một món ăn vặt cũng rất ngon. Món cá chiên có hình thức đẹp mắt, đủ hương đủ vị sẽ làm bữa cơm chiều thêm phần ấm cúng.

Lưu ý:

  • Chiên cá với lửa nhỏ cho cá được chín từ từ bên trong. Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi, gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

ẨM THỰC VIỆT NAM CHÚC BẠN THÀNH CÔNG !