Cách làm khoai tây chiên ngon, dễ làm

Khoai tây chiên là món chiên quen thuộc, yêu thích của nhiều người. Dù cách làm khá đơn giản nhưng không phải ai cũng cho ra được những mẻ khoai ngon, đúng điệu. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Ẩm Thực Việt Nam vào bếp khám phá ngay  món khoai tây chiên không cần lăn bột vàng rượm đơn giản thơm ngon tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm Khoai tây chiên giòn không cần bộ dành cho 4 người ăn :

  • Khoai tây 8 củ ( nên chọn khoai tây củ nhỏ, khoai tây ta )
  • Dầu ăn và 1 ít muối

Cách làm : 

  • Khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt thành các thanh dài khoảng 4 cm, tiếp đó thả luôn vào bát nước có pha một chút muối, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.
  • Bắc chảo cho dầu vào đợi khi dầu nóng thì thả khoai tây vào ( nên cho nhiều dầu để chiên khoai được giòn ngon hơn )
  • Khi dầu nóng, các bạn cho một lượng vừa đủ khoai tây vào chảo, mở lửa vừa và chiên khoảng 5 phút cho khoai vàng mặt.
  • Vớt khoai ra rổ, để cho khoai nghỉ và ráo dầu khoảng 10 phút.
  • Tiếp theo, cho khoai vào chiên lần 2 ở lửa lớn hơn lần một. Tiến hành chiên khoai khoảng 5 – 7 phút nữa cho đến khi khoai vàng giòn và bong bóng khí trong chảo không còn sủi lên nữa là đạt.
  • Vớt khoai tây chiên ra ngoài và để ráo dầu, sau đó rắc thêm 1/2 muỗng cà phê bột ớt hay bột phô mai ( nếu có, tùy sở thích. Không cần rắc bột, khoai tây chiên chấm với tương ớt cũng đậm vị ngon béo ngậy đặc trưng.

ẨM THỰC VIỆT NAM CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !